Insectes Comestibles de S. Much

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Petite parenthèse entomophage avec cet ouvrage 🙂

Description

– Livre relié
– Nombre de pages: 158 pages
– Auteur: S. Much
– Éditeur: Plume de Carotte
– Collection: Terra Curiosa
– Langue: Français
– ISBN-10: 2915810818
– ISBN-13: 978-2915810813
– Dimensions: 24,6 x 17,2 x 1,8 cm
– Date de publication: 24 Mai 2012
– Prix d’origine: 19,90 euros

L’auteur:

S. Much est né en 1985, deuxième d’une famille de 5 enfants. Il passe sa jeunesse dans un coin perdu du centre Bretagne. C’est ainsi qu’il aiguisera sa curiosité d’abord au contact des livres puis de la campagne environnante, amateur de plantes, amoureux des arbres et attiré par les insectes. Il obtient un master d’histoire à la fac de rennes. Outre l’écriture, c’est la création et le travail du bois qui occupent ses journées.

Quatrième de couverture:

Les insectes ont mauvaise réputation : ils piquent, ils mordent, ils grouillent… L’idée de les consommer répugne et celle de s’en servir comme médicament… on n’y pense même pas ! Et pourtant, ils sont utilisés depuis bien longtemps dans les pays d’Afrique et d’Amérique centrale, et peuvent nous être grandement bénéfiques, aussi bien d’un point de vue nutritif que culinaire. Alors mettez de côté vos préjugés et laissez-vous guider par ce livre pour mieux les connaître, les reconnaître, les goûter et même les aimer. Des abeilles aux libellules, des criquets aux scorpions, des pucerons aux sauterelles, découvrez les histoires passionnantes d’une quarantaine d’insectes et autres petites bêtes, le tout mis en valeur par une iconographie riche et inédite. A vous les spaghettis aux grillons et les quiches aux asticots !

Mon avis:

Mon avis est mitigé.
Déjà un OUI parce que les données et les livres sur l’entomophagie en français sont rares, c’est peut être même un des seul ouvrage du genre.
En plus le livre est pas mal fait, la mise en page vintage et le nombre d’insectes présentés sont plaisants.
Et un PEUT-ETRE parce que le livre survole simplement voire induit en erreur sur certaines données sur l’élevage de quelques espèces, les fiches sont peut précises et l’auteur part à certains moments dans tous les sens.
Dans l’ensemble un livre très correct même si on reste malheureusement sur sa faim.

Bonne lecture !

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